O açaí em pó está se tornando a nova tendência no mundo. Tem sido um superstar em alimentos, bebidas, superalimentos, cosméticos e suplementos dietéticos.
O Açaí em pó é produzido a partir do Açaí, que é fruto da euterpe olerácea. A árvore é principalmente nativa da América do Sul, como Brasil, Equador, Venezuela, Colômbia, Guiana e assim por diante. Normalmente, existem dois tipos de açaí em pó, suco de açaí em pó e açaí liofilizado. O suco em pó tem excelente solubilidade, enquanto o pó liofilizado preserva a maioria dos ingredientes nutricionais.
Os nutrientes do Açaí em pó contêm antociano, fibra alimentar, vitamina A, vitamina C, ácidos graxos, flavonóides, polifenóis e assim por diante.
O pó de açaí pode ser usado não apenas como pigmento natural, mas também como super ingrediente. Pode melhorar a cor, o sabor e a nutrição de vários alimentos e bebidas.
De acordo com alguns relatos, o açaí em pó tem muitos benefícios para a saúde, como fornecer efeito antioxidante, eliminar os radicais livres, aumentar a imunidade, promover a digestão, lutar contra o câncer, retardar o envelhecimento da pele, reviver a fadiga, reduzir a inflamação, ajudar no sono e assim por diante .
Se você precisa do açaí em pó para bebidas, o suco em pó é uma ótima escolha; se precisar de mais nutrientes e usá-los em superalimentos ou suplementos dietéticos, o pó de açaí liofilizado será o melhor.