Introdução de Produto
O suco de repolho roxo em pó, ou pó de suco de repolho roxo, é um pó vermelho escuro ou roxo escuro, que é feito de folhas frescas de repolho roxo. Pode dissolver-se facilmente na água e apresentar cores diferentes em diferentes valores de pH. O pó do suco de repolho roxo contém antocianina que pode mudar de cor quando o valor do pH muda. É vermelho, rosa ou magenta em ácidos (pH< 7),="" roxo="" em="" soluções="" neutras="" (ph="" ≈7)="" e="" azul="" a="" verde="" a="" amarelo="" em="" soluções="" alcalinas="" (ph=""> 7).
Nutrição
O suco de repolho roxo contém muitas substâncias nutricionais, como fibra alimentar, proteína, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina K, beta-caroteno, folato, tiamina, riboflavina, potássio, antocianina e assim por diante. Pode ser usado como corante natural em alimentos, bebidas, superalimentos e suplementos dietéticos. Também pode ser usado como ingrediente nutricional.
Benefícios para a saúde
1. Pode fornecer propriedades antioxidantes.
2. Pode ajudar a combater a inflamação.
3. Pode reduzir a pressão arterial.
4. Pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
5. Pode beneficiar a saúde dos ossos.
6. Pode enriquecer o seu sangue e aumentar a produção de glóbulos vermelhos.
7. Pode melhorar a função digestiva.
8. Pode proteger contra alguns tipos de câncer.